食品製造工場向け除菌洗浄剤

2024年4月1日施行「労働安全衛生法改正」リスクアセスメント非該当

時間短縮、人件費削減、水道光熱費削減

活性持続型塩素ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムを使用した、衛生的にも環境にも配慮した高機能業務用洗剤。除菌・洗浄・脱臭・漂白の4つの作業が同時にできます。

一般生菌、黄色ブドウ球菌、酵母菌、芽胞菌、ペスト菌、インフルエンザ菌、ボツリヌス菌、ノロウィルス、などの除菌(死滅)及び菌数の大幅低減ができます。　　　　　　　　　

湯などの光熱費削減、排水削減、非加熱工場ラインでも殺菌可能、CIPライン洗浄可能、Oリングパッキン類の寿命影響軽減、光熱費の削減による脱CO2に貢献、脱次亜塩素酸。

食品工場、飲料工場、醸造所、水産加工場、畜産加工場、レトルト食品工場、製菓工場、製餡所、液体食品工場、航空会社、鉄道会社、医療機関、学校、農業、畜産業、飲食店、温泉施設、廃棄物処理施設、大型商業施設、etc

1. 40℃のお湯10Lに対し20～30gの割合で溶かして使用します。(有効塩素濃度：約200ppm)
2.対象とする設備や機器・器具を浸漬や循環などの方法で10～15分間以上除菌洗浄を行ってください。
3.洗浄後は十分に水ですすいでください。
※循環洗浄の場合は30分間以上すすぎ、すすぎ水のｐHを測定して残留塩素濃度を確認してください。

※食品の洗浄には使用できません

ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムは水に溶かすことで次亜塩素酸を発生して除菌効果を発揮します

ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムとは
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムとは、イソシアヌル酸ナトリウムという有機物を塩素化した粉状の化合物で日本では医薬品指定です。海外では食品添加物として認可されている所もあります。
水に溶かす事で次亜塩素酸水が生成されます。次亜塩素酸水は有機物と反応すると分解して水に戻るため、身体への影響は少ない安全性を有し、昭和時代からプールや大衆浴場等で使用され、我々日本人には馴染み深い物質です。「次亜塩素酸ナトリウム」と「次亜塩素酸水」は、名前が似ていますが、異なる物質ですので、混同しないようにしてください。「次亜塩素酸ナトリウム」は、アルカリ性で酸化作用を持ち、「次亜塩素酸水」は、酸性です。
厚生労働省のホームページでも、”拭き掃除には、有効塩素濃度80ppm以上（ジクロロイソシアヌル酸ナトリウムを水に溶かした製品の場合は100ppm以上）の次亜塩素酸水を使い、消毒したいモノに対して十分な量で濡らしてください。濡らした後、きれいな布やペーパーで拭き取ってください。”と記されています。
食品工場や飲食店の食品や調理器具、厨房等の洗浄や除菌に活用されていますが、COVID-19コロナ禍では用途が大きく拡大し、公共施設や病院でのドアノブや手すりや、食器や衣類の浸漬洗浄などで多用が始まり、ビルメンテナンスやバス等の車両での清掃で接触感染予防と衛生管理用途が拡大しています。ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム顆粒は、他の除菌剤と比べて安価で、だれでも簡単に目的の有効塩素濃度の次亜塩素酸水を作ることが可能なうえ、ph値が弱酸性で肌荒れや洗浄品の脱色などの恐れが無いメリットがあることで、更に注目されています。
弊社では、洗浄能力を付加したHC・L-1～L-4、除菌能力にのみ特化したゼロマックス100Pをリリース。浸漬洗浄や塗布洗浄からCIP洗浄まで、足踏み除菌や衣類の除菌など、用途に合わせてお選びいただけます。

粉末タイプなので、お湯に溶かして使用します。ジクロロイソシアヌル酸は安全性が高いので、素手で混ぜても手荒れすることなく安心ですが粉末タイプなので、お湯に溶かして使用します。ジクロロイソシアヌル酸は安全性が高いので、デモンストレーションでは素手で混ぜています。手荒れすることなく安心ですが普段は手袋を使用することをお勧めします。40℃のお湯10㍑に対し20～30gの割合で溶かして使用してください。その際の有効塩素濃度は約200ppmです。

ジクロロシソシアヌル酸ナトリウムの有効塩素濃度経時変化は、開始160日経過してもほぼ変わらない濃度を維持できることが分かっています。

洗剤のエースの粉末は保存安定性に優れ、未開封なら2年間保存できます。水に溶解させると有効塩素濃度が低下し始めますので、作り置きはせずに使用時に都度希釈することをお勧めします。

洗浄後の菌数(コロニー)変化

金属腐食性

	L&HCシリーズ	次亜塩素酸ナトリウム
普通鋼	0.032	3.999
SUS430	0.008	0.374
SUS316	0.000	0.487
チタン	0.002	0.132
ハステロイC	0.001	0.457
燐青銅	0.041	1.359

※有効塩素濃度２００ppm、at２０℃、mm/Year

食品工場ダクト

洗剤のエースHC0.3％を吹き付けて拭き取りテストを行いました

フライヤー洗浄

しっかり汚れ・焦げ付きがあります

フライヤーの中に洗剤のエース HCを1kg投入します

均一になるようにまんべんなく入れていきます

お湯を60℃に設定して40分間循環させます

洗浄前

40分間循環後

最後にこすりながら水洗いをしてしっかりと薬剤を取り除いて終了です

諸　元

	HC	L-1	L-2	L-3
発泡性	微発泡	高発泡	微発泡	無発泡
適　性	油脂汚れ醸造発酵タンク	器具手洗い浸漬・床	自動食洗機高圧洗浄機	CIPライン醸造発酵タンク
液　性	強アルカリ	弱アルカリ	アルカリ	アルカリ
比　重	0.91	0.95	0.92	1.22
クロロプレンゴム	◎	◎	◎	◎
シリコンゴム	×	×	×	×
フッ素ゴム	◎	◎	◎	◎
塩化ビニル樹脂	硬質◎軟質○	硬質◎軟質○	硬質◎軟質○	硬質◎軟質○
ABS	×	×	×	×
PE	◎	◎	◎	◎
PP	◎	◎	◎	◎
ナイロン	×	×	×	×
アクリル樹脂	○	○	○	○
フッ素樹脂	◎	◎	◎	◎
普通鋼	◎	◎	◎	◎
SUS430	◎◎	◎◎	◎◎	◎◎
SUS316	◎◎◎	◎◎◎	◎◎◎	◎◎◎
チタン	◎◎	◎◎	◎◎	◎◎
ハステロイC	◎◎	◎◎	◎◎	◎◎
燐青銅	◎	◎	◎	◎